VİTAMİNLER

Her yaşta vücudun vitamine ihtiyacı vardır. Vitaminler ise en iyi beslenme yolu ile alınabilir.

A vitamini:

Bulunduğu Yerler:Balık yağı,yumurta sarısı,süt,peynir,karaciğer,patates,kayısı,yeşil sebzelerde bulunur.

Faydası:Büyüme ve gelişmeyi sağlar,vücudu enfeksiyonlara karşı korur,gece körlüğünü önler. Sağlıklı hücre ve doku gelişiminde, göz sağlığında, enfeksiyonla savaşta, diş ve kemik gelişiminde etkilidir.

Eksikliğindeki bulgular: Gece körlüğü, enfeksiyonlara yatkınlık, kuru der ve tat alma duyusunda azalma, yorgunluk, gözyaşı kuruluğu, diş ve dişeti bozuklukları, büyüme geriliği meydana gelir.

B vitamini:

Bulunduğu Yerler:Tahılların kabuklarında,et,süt,karaciğer, bira mayası, sakatat, tahıl, balık, fındık, kuru fasulye, ıspanak, karnabahar, avokado, yulaf ezmesinde ve yeşil sebzelerde bulunur.

Faydası:Karbonhidrat,yağ ve proteinlerin vücut içinde kullanılmasında katalizör olarak görev yapar.Kansızlığı önler. Vücudun enerji üretimi için gerekli metabolik döngüde anahtar rolü, Karbonhidrat sindirimine yardımcılık ,sinir sistemi, kas ve kalbin normal fonksiyonu için gereklilik, iştahı düzenleme,büyüme ve kas dokusununde etkilidir.

İştah kaybı, yorgunluk, felç, sinir sistemi duyarlılığı, kilo kaybı, ağrı, depresyon, sersemlik hali, kabızlık, sindirim sistemi problemleri meydana gelir.

C vitamini

Bulunduğu Yerler:Portakal,greyfurt,çilek, kivi, brokkoli, biber ve yeşil sebze ve meyvelerde bulunur.

Faydası:Bağ dokusunun oluşması için gereklidir.Skorbit hastalığını önler.Vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Sindirim sisteminde demir emiliminin hızlanması, sağlıklı diş ve diş etleri, kemikler ve kasların dayanımı, yara iyileşmesi, enfeksiyonlar ile savaş, vücut hücrelerini koruyan kuvvetli antioksidan etkisi vardır.

Eksikliğindeki bulgular: Eksikliğindeki bulgular: Sağlıksız diş ve dişetleri,eklem rahatsızlıkları, yara ve kırıkların yavaş iyileşmesi, iştah kaybı, kaslarda güçsüzlük, cilt kanamaları, anemi, sindirim bozuklukları meydana gelir.

D vitamini

Bulunduğu Yerler:Balık yağı,karaciğer,yumurtada,süt,margarin, somon balığı, yulaf ezmesinde bulunur.

Faydası:Ultraviyole ışınlarının etkisi ile deride üretilir.Vücuttaki Ca,P dengesini sağlar.Kemiklerin gelişmesini sağlar.Çocuklarda raşitizmi önler. Kalsiyum ve fosforun sindirim sisteminden emilimini sağlar. Böbreklerden kalsiyum kaybını önler, sağlıklı sinir sistemi ve normal kalp fonksiyonlarının devamlılığında rol alır.

Eksikliğindeki bulgular: Eksikliğindeki bulgular:Kemik bozukluğu, diş bozuklukları, kemiklerin sertliğini yitirmesi, kas zayıflığı, yetersiz kalsiyum emilimi, böbreklerde fosfor retansiyonu meydana gelir.

E vitamini

Bulunduğu Yerler:Yeşil sebze,karaciğer,et ve bitkisel yağlarda bulunur. Ayçiçeği,buğday, fıstık ezmesi,ton balığı, zeytinyağı, ıstakoz, badem de bulunur.

Faydası:Üreme organlarının gelişmesini sağlar ve kısırlığı önler. Kırmızı kan hücreleri de dahil olmak üzere tüm vücut hücrelerini koruyan kuvvetli antioksidan etkisi, doymamış yağ asitlerini oksijenin hasar verici etkisine karşı koruma sağlar.

Eksikliğindeki bulgular: Kırmızı kan hücresi yıkımı, üreme sistemi bozukluğu, cinsel güç kaybı, kaslarda yağ depolanması, kalp ve diğer kaslarda bozulma,cilt kuruluğu meydana gelir .

K vitamini

Bulunduğu Yerler:Yeşil sebzeler,karaciğer ve yumurtada bulunur.Bağırsaktaki bakteriler tarafından sentezlenir.

Faydası:Kanın pıhtılaşması gecikir.

Eksikliğindeki bulgular: Sindirim sisteminde,idrar yollarında,akciğerlerde ve deride kanamalara yol açar.